In de ban van de mode

In de ban van de mode

Het is een wereld met een flinke reputatie, maar wie ‘m even kan betreden ziet meteen: hier worden magische momenten gecreëerd. Parijs fashion week is een esthetische fantasiewereld waar alles mooi, wonderlijk en volstrekt nieuw is. Wat hier voorbij komt gaat daarna in rap tempo de hele wereld over. Ter gelegenheid van deze tijdelijke illusie zetten we de basics van de fashion week even op een rij.

Prêt à porter

In de herfst laten de modehuizen hun kant-en-klare lente- en zomermode voor het jaar erna. Wie zich interesseert in haute couture of mannenmode moet tot januari wachten, dan worden de wintercollecties voor het jaar erna getoond. Er zijn dus meerdere fashion weeks per jaar. Ze duren in Parijs overigens geen zeven maar tien dagen, wat de importantie van Parijs aangeeft als modestad.

Waar moet je zijn?

Chanel, Balenciaga, Dries van Noten, Louis Vuitton. De modehuizen hebben elk hun favoriete locaties om zo veel mogelijk indruk te maken op het publiek. Chanel is al jarenlang trouw aan het immense Grand Palais, dat ze eerder al transformeerden tot luxe bistro en zelfs supermarkt om hun modellen van een origineel decor te voorzien. Het Palais de Tokyo is ook een goede optie, elke fashion week worden daar meerdere shows gehouden. Het volledige programma vind je op deze site. Met een beetje handig googelen kom je al snel achter de locaties, hoewel sommige modehuizen hun adresjes ook graag top secrèt houden.

Hysterische hoge hakken

De fashion week is een mooie gelegenheid om mensen te bekijken. Ook als je geen toegang tot de modeshows hebt, zijn de genodigden al een schuine blik waard. Zo zijn er liefhebbers van zwart in alle mogelijke shapes and sizes. Er zijn de diva’s op hysterisch hoge hakken en de koele insiders met serieus haar. Èn natuurlijk niet te vergeten veel Aziaten die, idolaat van Parijs, de fashion erg aux sérieux nemen. Een leuke mix, die elkaar van vorige shows en fashion weeks herkennen en graag even met elkaar op de foto gaan. Met zo veel verschillende looks is het fijne dat het bijna niet meer uit maakt wát je draagt, als je het maar met verve doet!

Hoogtepunt met modehuis Gucci

Modehuis Gucci kondigde dit jaar via Instagram aan dat ze hun eerste Parijse modeshow zouden presenteren in het legendarische Theâtre le Palace. Het theater in het 9e arrondissement van Parijs was in de 70’er en 90’er jaren populair als nachtclub, en is nu een belangrijk theater in de Franse hoofdstad. De 50ste verjaardag van de studentenrellen van mei 1968 in Parijs inspireerde Gucci voor de nieuwe collectie. Eerder waren zij te zien met de najaar-/wintercollectie van 2018 in de Necropolis in Arles. Deze maand bereikt dit bijzondere project van het merk een hoogtepunt met de lente- en zomercollectie van 2019 tijdens de Fashion Week in Parijs. Het Italiaanse modehuis keert in februari 2019 terug naar eigen bodem voor de najaar-/wintercollectie van 2019/2020 tijdens de Milan Fashion Week.

De week van de prêt-à-porter collecties vindt dit jaar plaats van 24 september tot 2 oktober. Nieuwsgierig naar de rest van de fashion week? De snelste manier om de catwalk je kamer in te krijgen is via Instagram, de VIPs delen de foto’s er direct vanaf hun front row. Een paar grote namen: @vogueparis @thesartorialist @ bat_gio @anna_dello_russo.

Lekker eten in Parijs: de Franse Macaron

Lekker eten in Parijs: de Franse Macaron

– door Caroline Piek

Minutenlang in de rij staan om een winkel binnen te komen. Mensen hebben het er graag voor over om een doosje wereldberoemde macarons te bemachtigen. De felgekleurde schuimkoekjes hebben een onweerstaanbare aantrekkingskracht op velen. Maar wie kwam er eigenlijk op het gouden idee om ze te maken? Lekker eten in Parijs? Caroline vertelt je waar je de allerlekkersten macarons kunt scoren!

Klein van stuk, maar wereldberoemd

Wil je super lekker eten in Parijs en ben je een zoetekauw? Als een echte Parisienne eet je dan een macaron. Het concept is heel eenvoudig: twee luchtige schuimpjes op elkaar met daartussen een heerlijke vulling van ganache. Van gifgroen tot kersenrood en hot pink. Je komt de amandelkoekjes in alle kleuren van de regenboog tegen.

Frans of Italiaans? 

De geschiedenis van de macaron is even kleurrijk als zijn uiterlijk. Italiaanse patissiers zouden volgens sommige bronnen al in de 16e eeuw de eerste maccerone maken. Andere theorieën geven de eer aan twee Franse nonnen in Nancy die rond 1792 samen koekjes bakten van eiwit, amandelen en suiker. Later werden de twee nonnen omgedoopt tot ‘Les Soeurs Macarons’ ofwel de Macaron-zusjes.

Lekker eten in Parijs Macarons bakkenOp chique bij Ladurée

Of het nu de Fransen waren of de Italianen, vrij vertaald betekent de naam ‘fijn deeg’. En zoals we hem nu kennen werd de macaron pas begin 20e eeuw uitgevonden. Toen kwam Pierre Desfontaines van de Franse patisseriezaak Ladurée op het idee om twee overheerlijke koekjes op elkaar te plakken en deze te vullen met ganache. Et voilà; de topper was geboren! Inmiddels heeft de macaron fans tot in alle uithoeken van de wereld. Je kunt de klassieker nog steeds proeven bij Ladurée. De patisserie heeft meerdere vestigingen in Parijs, zoals op 75, avenue des Champs-Élysées.

Bijzondere smaken

En wil je experimenteren met bijzondere smaken? Dan kun je bijna niet zonder een bezoek aan de koning van macaronland. Pierre Hermé heeft het combineren van kleuren en smaken verheven tot een eigen kunst. In zijn bekende Ispahan macaron proef je bijvoorbeeld framboos, lychee en rozenwater. Daarnaast maakt hij ook nog altijd de klassiekers als pistache, pure chocolade en aardbei.

Pierre Hermé, 18 rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie, 75004

Lekker eten en slapen in Parijs? Bezoek ook eens onze hotelselectie: puurparijs.com